Certificationes
Award
Cacao of excellence
En Agosto 2022 tuvimos la oportunidad de partecipar en el concurso de cacao de excelencia de Costa Rica 2022, concurso que busca premiar a los cacaoteros que conservan, diversifican y trabajan para obtener los mejores granos de cacao. El programa Cocoa of excellence se estableció en 2009 para salvaguardar la diversidad de sabores del cacao y mejorar los medios de vida de los agricultores mediante la promoción de orígenes de cacao de alta calidad.
Este programa es el punto de entrada para que los productores de cacao participen en los International Cocoa Awards, el concurso mundial mas prestigioso que celebra la calidad y diversidad de sabores del cacao producidos en todo el mundo.
Tras el envio de las muestras de cacao, la evaluación de los granos para certificar las cualidades físicas y sensoriales y después de un proceso de catación, recibimos la noticias en Marzo 2023 de que habíamos logrado ser reconocido a nivel nacional por la calidad y la excelencia de nuestro cacao.
Esto, como dicho anteriormente, nos abrió las puertas del concurso internacional, en el cual nos hemos clasificado adentro de los tops 50 cacao del mundo entre los 222 previamente seleccionados para partecipar en este concurso. Durante CHOCOA trade show and chocolate festival en la COCOA week 2024 en Amsterdam, hemos sido anunciado como ganador de la medalla de oro en nuestra region de pertenencia (America central y Caribe), y presentados al mundo como uno de los mejores cacao del planeta.